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Profesor chimbotano presentó descubrimiento en Congreso Mundial de Química

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profesor-chimbotano-2011 Augusto Castillo Calderón, destacado docente de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa, presentó ayer en el 43 Congreso Mundial de Química, que se desarrolla en Puerto Rico, su innovador proyecto de investigación Caracterización de la Inulinasa.

El trabajo científico consiste en introducir la enzima “inulinasa” en vegetales como el yacón, espárrago y achicoria, lo que permite obtener la “inulina”, un edulcorante dos veces más dulce y provechoso que el azúcar.

Este descubrimiento ayuda a ahorrar recursos, generar empleos y, sobre todo, cuidar el nivel de glucosa en personas con diabetes.

Castillo Calderón, quien investigó dos años en los laboratorios de la UNS para culminar su proyecto, permanecerá en Puerto Rico hasta el 7 de agosto y podrá escuchar ponencias de varios premios Nobel de Química.

Fuente: Diario El Correo

1° Festival de Química en la FIQ

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Provocar curiosidad, facilitar el aprendizaje y estimular futuras vocaciones científicas son objetivos de alQuímicaH. El primer festival de Química de FIQ se realizará del 16 al 18 de junio en el Octógono de FIQ.

alquimica-high AlQuímicaH es un festival para pensar y experimentar la química desde recorridos no formales. Esta es la propuesta de la Facultad de Ingeniería Química, que se realizará los días 16, 17 y 18 de junio, en el Octógono de la FIQ de la Universidad Nacional del Litoral (UNL).

El festival busca incentivar, desde la escuela, el interés de niños y adolescentes por una disciplina que suele ser percibida como difícil. Para ello se apela a recursos interactivos y formativos que vinculen la química con la vida cotidiana y motiven su estudio de manera creativa. Provocar curiosidad, facilitar el aprendizaje y estimular futuras vocaciones científicas son los objetivos de alQuímicaH.

El festival propone recorridos que incluyen experimentos en distintas áreas de la química, espacios para autoexperiencias, magia, charlas de divulgación a cargo de especialistas, talleres para profesores de química de nivel medio y para estudiantes que cursan el último año de la escuela secundaria. Las actividades son variadas y están pensadas para el interés de distintos públicos. (más…)