

Cómo conseguir agua líquida a temperaturas bajo cero
Cuando se quiere enfriar rápidamente una bebida o hacer helados es común hacer una mezcla de hielo y sal. La experiencia nos dice que...


Cómo se puede modificar la temperatura a la que hierve el agua?
El agua pura a presión normal hierve a 100 ° C. El agua que utilizamos para cocinar si bien es una mezcla, hierve a valores cercanos a...


Solubilidad. Qué se disuelve en qué?
Por qué el aceite no se disuelve en agua? En que puede disolverse la nafta? Como sacar una mancha de grasa? La sal se disuelve en...


Concentración de soluciones. Química en casa
Una disolución o solución es una mezcla homogénea. Cotidianamente preparamos y/o consumimos numerosas disoluciones, como las infusiones, ...


Reactivo limitante. Estequeometría en la cocina.
Seguimos con la estequeometría en la cocina. Misión de hoy, hacer una torta. Entre otros ingredientes, nuestra receta nos indica: 2 tazas...


Pureza y rendimiento. Estequeometría en la cocina.
Para entender el concepto " pureza " utilizamos una experiencia cotidiana. La receta para una mermelada de manzanas nos indica utilizar...