Las grasas y el colesterol

June 12, 2018

 

Hace muchos años, en la década del 80, en Argentina una empresa productora de aceite vegetal agregó a la etiqueta la leyenda NO CONTIENE COLESTEROL. El hecho, con gran impacto comercial, generó un gran debate y la rápida imitación de las restantes empresas productoras que también utilizaron la leyenda. Esto  era totalmente innecesario porque si bien es verdadero, los aceites vegetales no tienen colesterol, siendo éste, característico de las grasas animales. Que alimentos contienen colesterol entonces? Los de origen animal: carnes,  lácteos, huevos y grasas animales.

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Química para todos - 2018

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